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釜炊き豚骨醤油ラーメン
豚骨を釜で炊き、鶏油と醤油油かえしを重ねた定番の一杯。博多の飲みやすさと、家系のコクと深みを両立させたスープです。
¥780 小麦・豚・鶏
- 4.23
ラーメンDB 評価
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深夜1:00まで
清川店・住吉店の営業時間
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九州初
外国語対応券売機導入
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福岡 3店舗
清川・博多・住吉
一成の一杯
辛ネギラーメン
自家製の辛ネギをのせた、刺激と旨みが交わる一杯。スープの旨みに辛みが加わります。
¥890 小麦・豚・鶏
チャーシューメン
豚バラを手仕込みした厚切りチャーシューを重ねた一杯。
価格未確認 小麦・豚・鶏
ストレート細麺またはちぢれ麺（+¥30）をお選びいただけます。
麺の硬さ: ヤワ・普通・カタ・バリカタ
帰り道を、一杯で完成させる。
博多にラーメンは溢れている。
ただ、麺処一成をつくった人間は一つの疑問を持ち続けていた。
「博多の豚骨のまろやかさと、家系の醤油のコクと鶏油の深みは、なぜ一杯の中に共存していないのか」
答えは単純だった。誰もやっていなかっただけだ。
2022年、清川に1号店を開いた。
帰り際に「また来たい」と思ってもらうこと。
それが一成の目標で、今もそれは変わっていない。
一成のこだわり
釜炊きスープ
豚骨を釜で時間をかけて炊き、鶏油とオリジナルの醤油油かえしを重ねた。博多の飲みやすさと、家系のコクと深みを一杯に両立させたスープです。
慶史の麺
ラー麦を使用したストレート細麺と、ちぢれ麺の2種類を用意しています。スープとの絡み方が異なる2つの麺から、お好みの一本をお選びください。
国産素材
宮崎県産のほうれん草、豚バラを使った手仕込みのチャーシュー。素材の産地と製法に名前があることが、このスープへの誠実さになると考えています。
ラーメンDB
4.23
"接客がよくてまた来たい。ラーメンの味ももちろんおいしかった。"
"スープが深くて飲みやすい。博多豚骨なのにコクがある。"
"女性一人でも入りやすくて助かりました。清潔感があって落ち着いて食べられました。"
最新情報・料理写真はInstagramで
よくある質問
麺処一成は何時まで営業していますか？
清川店（総本店）と住吉店は翌1時まで（L.O. 0:30）営業しています。博多店は24時まで営業です。定休日は不定休のため、最新情報はInstagramまたはGoogleマップでご確認ください。
麺処一成はどこにありますか？
福岡市内に3店舗あります。清川店（総本店）: 福岡市中央区清川2-21-22（渡辺通駅徒歩8分）。博多店: 福岡市博多区博多駅前2-10-12。住吉店: 福岡市博多区住吉5-5-15。
麺処一成のラーメンはいくらですか？
釜炊き豚骨醤油ラーメンは780円（税込）から。辛ネギラーメンは890円。チャーシューメン・辛ネギチャーシューメン等のバリエーションもございます。麺の種類はストレート細麺またはちぢれ麺（+30円）からお選びください。
麺処一成は予約できますか？
麺処一成は予約を承っておりません。券売機制の食券をご購入後、ご来店ください。
クレジットカードは使えますか？
クレジットカードはご利用いただけません。現金またはPayPayでのお支払いとなります。券売機ではPayPay（QRコード決済）に対応しています。
外国語でも注文できますか？
麺処一成は九州で初めて外国語対応券売機を導入しました。英語・中国語等に対応した券売機で外国語でのご注文が可能です。外国人観光客の方も安心してご利用いただけます。
駐車場はありますか？
麺処一成各店舗には専用駐車場がございません。お近くのコインパーキングをご利用ください。
女性一人でも入れますか？
はい、女性お一人でも気軽にご利用いただけます。清潔でスタイリッシュな内装・外国語対応券売機で、誰でも入りやすい空間をつくっています。ラーメンDB ★4.23の接客評価がその証です。